طريه تحضير الماينوز في المنزل

• المقادير: ( ٢بيضة- ١ عصير ليمون حامض، أو ملعقة طعام خل  - ١كوب زيت زيتون بهار حسب الرغبة  - ملح حسب الرغبة -٢بيض ١ عصير ليمون حامض، أو ملعقة طعام خل - ١ كوب زيت زيتون - بهار حسب الرغبة - ملح حسب الرغبة ) • طريقة التحضير: ١. يُفصل صفار البيض عن البياض ويوضع الصفار في وعاء، يتم التخلص من بياض البيض. ٢. يُخفق صفار البيض على مهل ثم يضاف زيت الزيتون تدريجيًا، ملعقة تلو الأخرى، تخفق صلصة المايونيز بواسطة الخفاق الكهربائي أو اليدوي، من الضروري ان يتم الخفق في الاتجاه نفسه أثناء إضافة زيت الزيتون وذلك إلى أن يمتزج جيدًا . ٣. عندما يصبح المايونيز متماسكًا، يضاف الملح والبهار وعصير الليمون الحامض أو الخل ويُمزج الخليط ثانيًا.